そばといえば、信州。
「信州そば振興シンポジウム」を開催します！

長野県（営業局）プレスリリース　令和８年（2026年）８月28日

長野県と信州「そば県」推進協議会は、長野県150周年を契機に県民の皆さまの信州そばへの関心・愛着や認知度を高めるためのシンポジウムを開催します。

１　シンポジウムの概要

日時	令和８年９月12日（土）9:30～14:00（開場9:15）
会場	安曇野スイス村サンモリッツ（大ホール）（安曇野市豊科南穂高3800-1）
主催者	長野県、信州「そば県」推進協議会
プログラム	〇９:30　開会　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〇９:45～10:25 　基調講演　「信州そばのこれまでの歴史と未来」　　講師：板倉　敏和　氏〇10:35～11:35 　ネクストジェネレーション・サミット（パネルディスカッション）　「信州そばの産地活性化と次世代の食文化振興」　　登壇者：板倉　敏和　氏　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　下平　彩楓　氏（伊那市地域おこし協力隊）　　　　　　丸山　真太朗氏（信州そば切りの会会長）　　　　　　松本第一高等学校調理部　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〇11:45～14:00 　そば打ち実演・食べ比べ（無料）・松本第一高等学校調理部によるそば打ち実演・長野県育成そば品種「しなの清流（桔梗13号）」と「信濃１号」との食べ比べ（先着、各200食限定）　参加・食べ比べには申し込みが必要です。申込方法は別紙を参照してください。

　「信州そばアカデミー」が腕を振るい、「戸隠そば」「とうじそば」「すんきそば」を一度に味わえる特別なセットをご提供します。

個性豊かな信州そばの魅力をこの機会にぜひお楽しみください。（１セット 1,000円（税込））

　信州そばに関する展示や関連商品の販売を行います。
　　展示（大ホールロビー）：信州そばに関する各種展示
　　販売（中ホールホワイエ）：信州そば関連商品の販売
　　※どなたでもご参加いただけます。

　取材希望の方は、９月９日（水）17:00までに以下問合せ先までご連絡ください。