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更新日：2025年1月28日
「第62回長野県醤油品評会」「第54回長野県市販醤油研究会」醤油官能審査会を1月30日（木曜日）に開催します
長野県（産業労働部）プレスリリース令和7年（2025年）1月28日
長野県産醤油の醸造技術の研鑽と品質向上を目的に「醤油品評会」及び「市販醤油研究会」を開催します。
日時・場所
- 令和7年1月30日（木曜日）13時00分～16時00分
- 長野県工業技術総合センター食品技術部門4階講堂
長野市大字栗田字西番場205-1
026-227-3131(代表)
審査部門・出品点数
| 審査部門 | こいくち | うすくち | 醤油加工品 | 計 |
|---|---|---|---|---|
| 醤油品評会（2部門） | 18点 | 8点 | ー | 26点 |
| 市販醤油研究会（3部門） | 15点 | 10点 | 1点 |
26点 |
褒賞数
- 醤油品評会：長野県知事賞若干点
- 市販醤油研究会：優秀賞若干点
主催
- 長野県、長野県醤油工業協同組合連合会
その他
- 当日取材を希望される方は、1月29日（水曜日）の正午までに工業技術総合センター食品技術部門の担当者まで連絡をお願いします。
- 本品評会の表彰式及び唎味研究会は、令和7年2月21日（金曜日）13時からの予定です。
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お問い合わせ
担当課室：工業技術総合センター食品技術部門食品バイオ部
担当者名：戸井田、斉藤
電話番号：026-227-3132（代表）
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