長野県農村生活マイスター協会飯伊支部 牛乳・乳製品利用講習会を開催しました

　農村生活マイスターとは、農業経営と農家生活の向上に意欲的な女性農業者を、知事が認定し、地域農業の振興、村づくり活動等、農村地域の問題解決に女性の立場から取り組む女性農業者リーダーの育成を図ることを目的とした認定制度です。
　2025年1月14日（火）に飯田市竜丘公民館料理実習室で、長野県農村生活マイスター協会飯伊支部の冬季研修として「牛乳・乳製品利用料理講習会」を開催しました。
　「牛乳・乳製品利用料理講習会」は一般消費者を対象に、栄養バランスが良く、カルシウムを多く含んだ牛乳・乳製品を利用した料理講習会を実施することにより、牛乳・乳製品料理を普及し、国産牛乳・乳製品の需要の拡大を図ることを目的とした講習会です。
　研修内容は、「牛乳・乳製品を利用したポリ袋クッキング」として、野菜とマカロニのミルク煮、かんたんプリンと主菜三種（焼き鳥缶の親子丼/ツナカレー/中華丼）を調理しました。
　ポリ袋クッキングは災害調理食として利用できるため、参加者からはもしもの時に覚えておきたい等の感想がありました。

調理風景

完成品

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