第44回長野県茶の共進会を開催しました

第44回目となる長野県茶の共進会を平成29年６月23日（金）、天龍村老人福祉センターにて開催しました。

本共進会は県内において生産される茶の品質向上を図り、地域の茶業振興に資することを目的としています。

当日は、南信州・木曽地域で生産された荒茶（あらちゃ）30点が出点されました。

荒茶とは、茶の葉から茶を作る製茶行程で、茶葉を蒸して、揉んでいく工程を経て乾燥した段階のものです。一般に流通する多くの茶は荒茶に対し火入れ、選別等の仕上げ加工を経た後のものです。

共進会の審査は以下の4項目で行いました。

「外観」（茶葉が針のように細くよれているか、艶はあるか、深みのある良い色をしているか等）

「香気」（蒸れた香りはしないか、焦げ臭など製茶時に熱を入れ過ぎていないか等）

「水色（すいしょく）」（透明感のある黄緑色をしているか、赤みがかっていないか等）

「滋味（じみ）」（甘み、旨味はあるか、苦味はどうか等）

　　　　　　　　　　　　香気審査の様子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　滋味審査の様子

長野県知事賞（最優秀賞）は天龍村の柿下忠雄さんのお茶でした。

【受賞された皆様（敬称略）】

○長野県知事賞（最優秀賞）　１点

　柿下忠雄（天龍村）

○１等賞　４点

○２等賞　４点

○３等賞　４点

○努力賞　１点

　　　　　計14点

受賞茶

審査長からは、「栽培管理講習会での指導や定期的な茶刈更新もあり、良い原料が増えてきた。今後は製造工程で管理を徹底し、原料を活かしてほしい」と報告がありました。

審査での指摘事項を参考に、さらなる品質向上を目指しましょう。

受賞された皆様、大変おめでとうございました。

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