北信保健所管内の高等学校でカンピロバクターによる食中毒が発生しました

長野県（健康福祉部）プレスリリース令和6年（2024年）6月4日

北信保健所管内の高等学校で、調理実習で調理し、喫食した食品による食中毒が発生しました。

患者は、令和6年5月22日に調理実習で調理した食事を喫食した8グループ34名中の1グループ4名で、長野保健所が行った検査により、患者便からカンピロバクターが検出されました。
なお、患者は全員快復しました。

【事件の探知】

令和6年5月27日の午後5時頃、高等学校から「調理実習に参加した生徒の内4名が下痢、発熱等を呈している。」旨の連絡が北信保健所にありました。

【北信保健所による調査結果概要】

• 患者は5月22日に高等学校の調理実習で調理した食事を喫食した8グループ34名中の1グループ4名で、5月23日午後1時頃から下痢、発熱、腹痛、頭痛等の症状を呈していました。
• 患者の共通食は、調理実習で調理した食事のみでした。
• 長野保健所が行った検査により、患者便からカンピロバクターが検出されました。
• 患者の症状は、カンピロバクターによる食中毒の症状と一致していました。
• 患者を診察した医師から食中毒の届出がありました。
• 以上のことから、北信保健所は調理実習で調理し、喫食した食事を原因とする食中毒と断定しました。

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