平成30年度長野県食中毒発生状況

月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

1月

2月

3月

合計

件数

1
(0)

1
(1)

1
(0)

1
(0)

2
(0)

2
(1)

1
(1)

2
(1)

2
(0)

1
(0)

2
(2)

1
(0)

17
(6)

患者数

32
(0)

1
(1)

1
(0)

7
(0)

6
(0)

42
(2)

2
(2)

4
(1)

33
(0)

10
(0)

45
(45)

11
(0)

194
(51)

件数

患者数

総数

17(6)

194(51)

原因施設判明

17(6)

194(51)

内訳

家庭

3(3)

5(5)

営業施設（小計）

12(3)

139(46)

内訳

旅館

2(0)

35(0)

仕出・弁当屋

1(0)

32(0)

飲食店

8(2)

71(45)

販売施設

1(1)

1(1)

集団給食施設

その他

2(0)

50(0)

原因施設不明

件数

患者数

総数

17(6)

194(51)

原因食品判明

17(6)

194(51)

内訳

魚介類

6(3)

16(3)

魚介類加工品

卵類及びその加工品

肉類及びその加工品

穀類及びその加工品

1(0)

 3(0)

きのこ類

2(2)

4(4)

有毒植物

複合調理食品

2(0)

72(0)

その他

6(1)

99(44)

原因食品不明

件数

患者数

総数

17(6)

194(51)

細菌

サルモネラ属菌

腸炎ビブリオ

カンピロバクター

ぶどう球菌

ウエルシュ菌

1(0)

40(0)

病原大腸菌

エルシニア

セレウス菌

腸管出血性大腸菌

3(0)

13(0)

ノロウイルス

5(1)

129(44)

植物性自然毒

2(2)

4(4)

化学物質

1(0)

3(0)

アニサキス

5(3)

5(3)