北信保健福祉事務所

食品の安全・安心情報

1.食中毒予防の基礎知識

1. 食中毒予防の3原則
2. 家庭でできる食中毒予防
3. 食中毒の分類
4. トイレを起点とするノロウイルス汚染拡大の検証（PDF：601KB）

2.食品衛生トピックス

1. 毒きのこにご注意ください
2. ツキヨタケによる食中毒にご注意ください
3. 有毒植物に要注意
4. 県内産山菜の放射性物質検査及び山菜の情報(中野市・木島平村・野沢温泉村のこしあぶら等）

3.食品の安全・安心情報掲示板

1. HACCPに沿った衛生管理について
2. 長野県食品衛生監視指導計画及び食品、添加物等の一斉取締り結果について

4.その他のお知らせ

1. 食品衛生責任者養成講習会について（長野県食品衛生協会のホームページにリンク）（外部サイト）（別ウィンドウで外部サイトが開きます）
2. フグ取扱者・フグ販売者・みがきフグ取扱者認定講習会について

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