木曽地域振興局

木曽谷農と食の伝承人の会夏野菜を使った料理研修会を開催しました

「木曽谷農と食の伝承人の会」は、普及センターが平成19・20年度に開催した「木曽谷農と食の伝承人育成講座」の卒業生が結成した団体で、毎年、郷土料理研修会や県が主催するイベントへ郷土料理の試食提供などを主な活動としています。

今年は7月11日に木曽合同庁舎において、「夏バテ予防におすすめ夏野菜を使った料理」をテーマに会員が「キャベツとレタスのエビおぼろソースかけ」など6品を作りレシピにまとめました。

料理を作ったら皆で食べてみて感想や意見を言い合いながら、しっかり味わいました。

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