ニジマスの養殖

（しんぎょのせんべつ）

 　９月下旬ごろ、飼育していた池の中に入って３年魚に成長したニジマスをオスとメスに分けます。

（かんべつ）

　メスの親魚を集めた池で、一尾づつお腹を触って調べます。卵を産みそうなメスのお腹はぽちゃぽちゃしています。

（さいらん）

 　採卵台に乗せて、メスのお腹を手で押して卵をしぼり出します。オスも同じようにして、精液をしぼってためておきます。

（せんらん）

　　卵の汚れやしぼりだすときに混じった血液などを、１％の食塩水できれいに洗い流します。

（じゅせい）

洗った卵を１％の食塩水に漬けて、ここにオスからしぼった精液を加えてかき　混ぜると、２～３秒で受精します。

（はつがん）

　受精した卵を「ふ化水槽」という専用の水槽に入れて流水で管理します。３週間くらいすると、卵がオレンジ色になり、中に黒い眼ができます。（発眼卵）

(けんらん）

 　発眼卵になったところで、それまでに死んで白くなってしまった卵を取り除きます。発眼卵の状態の時は、卵を移動しても影響がないため、この時期に出荷を行います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（ふか）

 　　発眼卵になってから７～10日でふ化が始まります。卵の膜を破って仔魚（しぎょ）が出てきます。お腹には栄養のつまった袋（「さいのう」といいます。）をつけています。
　　この時期は、水槽の底にじっとしています。

（えづけ）

 　ふ化からさらに３週間くらいすると、お腹の袋がしぼんでお魚らしい形になり水面に浮いて水槽の中を泳ぐようになります。
　この時期からエサを与え始めます。エサは粉末状のもので、１日に３回から４回に分けて与えます。
　成長に合わせて、エサの量を増やし、大きくなるに従って池も替えていきます。　　

 　　　１年後

　　　 ３年後