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更新日:2023年12月15日

木曽地域振興局

すんきのスッキリタルタルソース

◆材料費・調理時間◆
130円/20分


◆材料(2人前)◆
すんき 30g
卵 1個
マヨネーズ 大さじ1
無糖ヨーグルト 大さじ1
塩コショウ 少々


◆作り方◆
(1) 卵は固ゆでにする。
(2) 卵、すんきを細かく切る。
(3) 卵に塩コショウをして、粗熱が取れてから他の材料と混ぜ合わせる。


◆作品のセールスポイント◆
フライなどに合うタルタルソースを、ヘルシーにできないか考えて作りました。
特に塩分を押さえる事が出来ました。
すんき×ヨーグルトのダブル発酵食品の酸味でさっぱりとしたソースです。

 

すんきのスッキリタルタルソース

お問い合わせ

所属課室:長野県木曽地域振興局木曽農業農村支援センター

木曽郡木曽町福島2757-1

電話番号:0264-25-2221

ファックス番号:0264-22-4346

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