研修日記組織・内容 平成22年11月

基礎研修生が共同栽培した、野沢菜・大根の漬け物実習を行いました。

沢庵漬けと野沢菜漬けの2種類でしたが、my桶と漬け物石を用意し、多い人は10kg以上漬けました。

食べられるようになるのは、年明けとなります。信州の冬には欠かせない漬け物も、各家庭の味があります。研修生の皆さんはこれから我が家の味を作ることとなります。

10月15日に、基礎研修生がロータリーシーダーで播種した麦も、順調に生育していますが、研修生の作業精度の差がわかってしまいました。

「真っ直ぐに運転してね。」と大きな声を出していたのに、見事に曲線となっています。

また、シーダーのON・OFF位置の動作タイムロスのため播かないところができてしまいました。

トラクター運転操作の難しさが目に見えてわかりました。

「就農後、もしかしたら使うかもしれないので」「小さな機械でも、きちんと基礎を勉強して安全作業を」と言うことで、基礎研修生の特別講義を開催しました。

講師には中部労働技能教習センターをお願いし、2日間みっちりと受講しました。

始めての運転操作の方がほとんどでしたが、練習後半には上手く操作できるようになりました。

学科、実技ともに試験がありましたが、全員無事合格し、次は12月1・2日のフォークリフトの講習会にのぞみます。

研修部で栽培したりんごを原料にしたジャムができあがりました。

「紅玉・シナノゴールド」を使ったジャムで、佐久市に移住してきた新規就農の方が、加工販売しているジャムの原料提供を持ちかけたところ、商品化していただきました。

農学部の統合により、研修部が主催となる農大収穫祭を、ちょっと盛大に開催しました。

収穫祭の名のとおり、米、野沢菜、大根、りんご、シクラメンなど、基礎研修生と職員が栽培した農産物と、野菜花き試、農大OB、農業機械士会等関係者が生産物を販売しました。

本年は新聞折り込み広告をしなかったために、若干来場者は少なかったものの、朝から天気は最高で、10時の開店を前に、多くの皆様に来場していただきました。

一部、販売場所では押すな押すなの混乱で、開店5分足らずで完売の品物も有りました。

9月のふれあいフェスティバルに続いての開催でしたが、初年目としては満足のいくものでしたが、次年度開催への課題も見つかりました。

連日の最低気温が氷点下となり、数回の霜にも会い軟らかく、ノリも出ましたので21日の収穫祭の販売と、29日の漬け物実習の準備で共同栽培ほ場の野沢菜の収穫をしました。
快晴の下、午前11時から収穫作業を始めましたが、野沢菜は凍っていました。収穫は順調に進み、2tほど収穫しました。
収穫の合間に野沢菜のカブを試食しました。皆さん初めてでしたが、その甘いことに大変驚いていました。

今日は、トラクター耕耘研修を行いました。
5名の方が受講されましたが、内3名が農業研修中の方でした。
午前中は、耕耘方法の講義とトラクターとロータリーの説明をし、午後から実際に畑の耕耘実習を行いました。
四角い圃場では、基本的なことはおおむねできるようになりましたが、変形した圃場では経験を積まないとなかなか上手くいかないことを実感したようです。

研修部の大型トラクターを一斉に動かして、水田秋起こしの実習をしました。

33馬力から69馬力のトラクター5台にロータリーを付けて、各班に教授が付きコース取りから始めました。

総面積1ha、5枚の水田耕起も昼には終わり、また一歩冬が近づいています。